Besoins nutritionnels
Besoins nutritionnels = 30 à 40 kcal/kg de poids corporel par jour
Faites votre calcul !
Vos besoins moyens par jour : Poids (kg) x 35
Les protéines constituent les éléments structuraux et fonctionnels de l’organisme. Elles doivent représenter environ 15 à 20% de l’apport énergétique total.
L’apport minimal recommandé est de 1 g de protéines/kg de poids corporel/jour, cette valeur est à adapter en fonction de l’état clinique et de la pathologie et peut atteindre 1,5 à 2,5 g de protéines/kg/j.
¤ Aliments riches en protéines : les viandes, les poissons, les œufs, le lait et les produits laitiers. Les légumes secs et les céréales contiennent également des protéines.
Les glucides lents constituent quant à eux la principale source d’énergie rapidement mobilisable. Ils doivent représenter environ 50 à 55% de l’apport énergétique total.
¤ Aliments riches en glucides : pain complet, pâtes, riz, légumes secs. Privilégier également les fruits crus plutôt que sous forme de compotes.
Les lipides représentent un maximum de 30% des calories.
¤ Aliments riches en lipides
- Lipides "visibles" ou d'addition : les huiles, le beurre, etc.
- Lipides "cachés" ou de constitution : le gras des viandes, la charcuterie, le fromage, les œufs, les produits laitiers, les viennoiseries, etc.
Ce qui change quand on est diabétique
Les injections et les repas sont liés :
¤ Manger après l'injection.
¤ Ne pas sauter de repas (lorsque le patient n'est pas sous insulinothérapie par pompe).
¤ Besoin de collations dans la matinée, parfois le soir, et en cas de sport pour éviter les hypoglycémies (lorsque le patient n'est pas sous insulinothérapie par pompe).
¤ Grignotage et boissons sucrées en dehors des repas à éviter pour ne pas faire monter la glycémie.